lievitazione pizza

Una pizza eccellente nasce da una buona lievitazione.

Come ognuno di noi sa benissimo, esistono pizze per tutti i gusti. C’è chi sostiene che l’unica vera pizza sia la Margherita, chi invece si lancia in avventurosi accostamenti, spesso disdegnati da quelli che si definiscono veri intenditori – basti pensare all’accanimento dell’80% della popolazione mondiale contro la pizza con l’ananas. Io credo che i…
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