La frittura di paranza. Un piatto gustoso e irrinunciabile, dalle origini umili.
Tutti conosciamo bene la frittura di paranza, piccoli pesci che con il loro classico odore fanno venire l’acquolina in bocca a grandi e piccini. In pochi, però, conoscono la storia di questo piatto, una storia che affonda le sue radici tra le maglie del tempo fino ad arrivare ai giorni nostri, sulle nostre tavole. Le…
Read more
